El intercambio de conocimientos fue el eje central del Symposio Proyecta 2010, organizado por la división de Sanidad Animal de Bayer Chile. Es un espacio de encuentro en el que cada año médicos veterinarios, agrónomos y empresarios comparten las nuevas herramientas disponibles a nivel mundial para su ejercicio.

Al respecto Fernando Fredes, Vicedecano de la FAVET, comentó que de acuerdo a los comentarios recibidos por los profesionales "mi presentación Coccidiosis y cryptosporidiosis bovina fue muy bien recibida. Abordó el punto de vista de la etiología, la epidemiología, el ciclo biológico, los síntomas clínicos y patológicos, el control, la prevención y el tratamiento de los dos agentes parasitarios causantes de diarrea en terneros. Todo ello con énfasis en la actualización de esos temas, incluyendo las buenas prácticas y el diagnóstico".

Se trató de un encuentro que reunió "a más de 500 actores del sector productor de la industria ganadera bovina, donde se generaron importantes vínculos". Por lo tanto pudieron compartir su visión y "difundir investigaciones que permitan conocer nuevas tendencias, herramientas diagnósticas y de tratamiento disponibles a nivel nacional y mundial, para el mejor desempeño productivo y el ejercicio profesional".

Sobre el impacto que tiene para la Universidad de Chile estar representada en una actividad de este tipo, el académico explicó que la relevancia radica, principalmente, "en permitir la transmisión de información entre expertos en el área, así como el necesario contacto con profesionales relacionados con la producción animal del país".

Entre las nuevas tendencias que marcaron el desarrollo del encuentro destacó que "fruto de las líneas de investigación desarrolladas por el Laboratorio de Parasitología del Departamento Medicina Preventiva Animal, a nivel país y veterinario, se ha podido incorporar el estudio, desarrollo y estandarización de protocolos moleculares para el diagnóstico de agentes parasitarios de interés zoonótico y emergentes en el mundo entero. De esta manera, hemos incorporado herramientas moleculares de utilidad en el campo de la parasitología veterinaria, que no habían sido desarrolladas en ningún otro laboratorio de parasitología veterinario del país. Con lo anterior, mantenemos nuestro laboratorio y unidad académica a la vanguardia del conocimiento".

El negocio ganadero con mirada académica

El Profesor Mario Maino, en tanto, dividió su ponencia Perspectivas del negocio ganadero en Chile en dos partes. "Presenté los alcances del negocio de la carne y leche bovina para los próximos ocho años y, luego, expuse lo que a mi juicio hay que hacer para que esas buenas proyecciones se expresen en mejoras de la rentabilidad de la mayoría de las explotaciones de nuestro país, colocándo para ello un gran énfasis en la innovación".

Desde su punto de vista el Symposio Proyecta que realiza Bayer "es una actividad muy relevante en nuestro país, pues congrega una cantidad muy importante de profesionales y técnicos del sector, por lo que me siento muy honrado en haber participado. Permite ir profundizando los lazos con aquellos que están en el día a día de las explotaciones ganaderas, así como también con el conjunto de proveedores". Comentó, también que esta primera participación en el evento le permitió conjugar los elementos técnicos y económicos que tienen las empresas de estas características.

Este evento en particular "reúne a una gran cantidad de profesionales y técnicos, que podemos denominar como el sistema de asistencia técnica para la ganadería del país. En consecuencia, nos ayudó a conocer en profundidad cuáles son los problemas que éste tiene, así como también entregar recomendaciones desde la perspectiva de nuestra actividad universitaria. Nuestra Universidad no puede dejar de estar en una reunión como esta", aseveró.

Entre las temáticas que le llamaron más la atención estuvo "la valoración de los recursos ganaderos -básicamente carne-, ya que si entendemos la ‘creación de valor' como el eje que debería orientar todas las decisiones de los actores del sector productor de alimentos (incrementar continuamente la productividad y el valor percibido por los clientes de los productos ofertados) creemos que efectivamente la Facultad en particular y la Universidad en general pueden hacer una contribución a la materialización de esta aspiración, en virtud de lo alineado que esta lo que se está haciendo con lo que necesita".

Un seminario nacional

Por su parte, el Médico Veterinario de la U. de Chile Reinaldo Meléndez -Gerente Proyectos de la División Animal Health de Bayer S. A. Chile- en su rol como organizador contó que la IV versión del Simposio Proyecta fue el seminario más grande del sector pecuario, lechero y cárneo nacional.

"Este año se profundizó el análisis en las investigaciones relativas al sistema digestivo del bovino, optimizando su buen funcionamiento, en pro de una mejor asimilación de nutrientes y una mejor producción de leche y carne. Por eso, los temas relativos a Coccidiosis Bovina, Rehidratación de terneros, Aporte energético ruminal marcaron la pauta", detalló.