La Controvertida Ley de la Carne

El académico e investigador Dr. Miguel Ponce Vergara, Director del Centro de Estudios de la Carne de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la U. de Chile, es el autor de este libro que entrega una mirada respecto de las efectos de la aplicación de la Ley de Carnes. El autor además propone una serie de medidas en aras de incrementar la competitividad en la comercialización de la carne bovina.

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