El día viernes 30 de octubre en las dependencias del Casino de la Facultad de Ciencias Agronómicas, se organizó un espacio para la presentación de 25 platos gourmet que fueron sometidos a la degustación de especialistas, autoridades y público general.

Los platos fueron variados, desde charquicán de cochayuyo, cebiche de alcachofa con champiñones, pastel de choclo con espinacas, cazuela mapuche, postres varios, alternativas veganas, entre otros. Una gastronomía elaborada por funcionarios, académicos y estudiantes.

Los Chefs que degustaron los platos fueron Hernando Gutiérrez, con 25 años de experiencia, siendo el Chef Ejecutivo del Restaurante Santabrasa; Nicolás Garate, Chef Instructor del Instituto Diego Portales y Chef Ejecutivo del Restaurante Condimentando Chile; y Roberto Neira, Chef socio del restaurante Veta Bistró en la Viña La Posada de Santa Cruz.

Los Chefs junto a autoridades realizaron la labor de jurado. En este certamen participaron el Decano Santiago Urcelay de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, la Directora de Extensión de la Facultad de Ciencias Forestales y de la Conservación de la Naturaleza, Profesora Karen Peña; el Director de Asuntos Estudiantiles y Comunitarios, Profesor Ricardo Pertuzé; y la nutricionista del Casino de la Facultad de Ciencias Agronómicas, Natalia Escobar.

El jurado recorrió los stands conversando con los artistas gastronómicos, acerca del origen de los productos y la preparación de los mismos. Posteriormente, degustaron cada uno de los platos.

En la presentación de los resultados del certamen, que contó con un amplio público del Campus, los chefs destacaron el origen de los productos y el vínculo que existe entre los realizadores de los platos y los pequeños productores agrícolas, lo que le dio mayor valor a su preparación.

Los especialistas señalaron que los criterios para la selección final se basó en tres elementos: sabor, presentación y concepto. Bajo este marco se realizaron cinco menciones honrosas y dos platos finalistas, que ocuparon el primer lugar.

Los platos ganadores fueron los Pequenes elaborado por el Profesor de la Facultad de Ciencias Agronómicas Rodrigo Infante y el Seipallo, un plato vegano, elaborado por la estudiante de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, María José Alvarez.

Autoridades y público general también degustaron las diversas creaciones de gastronomía chilena.	Tres destacados chefs fueron parte clave del jurado que seleccionó cinco menciones honrosas y dos ganadores.
El Decano Santiago Urcelay también fue parte del jurado.	Una mención honrosa se llevó el delicioso plato "Charquicán de Cochayuyo".