Favet investiga brote de bacterias que ha afectado la salud pública por contaminación de alimentos

El patógeno ha sido implicado en numerosos brotes de infecciones entéricas en todo el mundo, principalmente asociados al consumo de alimentos contaminados como hortalizas y carne. Con el objetivo preventivo y de control temprano, los investigadores de Favet relacionados con la inocuidad alimentaria, iniciaron un importante estudio que busca aislar y caracterizar las cepas para cuantificar el riesgo que representan para la Salud Pública Nacional.

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